外銷自用兩相宜──談校園開放與商業行為

◎中文三　王立柔

　　台大校園內的福利社供應了校內師生們文具、零嘴、簡單的午餐……，但是細究之下，不難發現熙來攘往的不只師生，還摻入了來自校外的消費者，左拎幾條紅蘿蔔吐司、右摟台大牛奶，走近門口的時候，再讓孩子買一支冰淇淋解饞，方才心滿意足地離開福利社。

　　他們買的不外乎是台大的「特產」。家樂福、愛買或頂好的生鮮冰櫃，貨品琳瑯得快要擠出架緣，他們卻將腳尖對準學校，雙手伸向超級市場以外的另一種選擇。2010年春季，當校園內延燒起「非社員不得入福利社消費」的爭議，有消費者理直氣壯抗議道：「我已經在這裡買牛奶三十年了！」試著探究其背後的原因，人們之所以用力地護衛著自己的購買權，效忠的並不只是台大牛奶的風味絕佳、價格平易，而是比這些現實條件更幽微的無形因素。


校內商品的意義與特殊性

　　撇開福利社架上的其他商品，福利社所販售的台大農產品，看得見、吃得著，並且物美價廉。或許，它最初只囊括消費者對於商品的單純喜愛，但一買再買，漸漸熟悉以後，這些食品便滾雪球似地容納了更多概念；或許是長期消費所累積的習慣、或許是打著台大招牌的農產品特別值得信賴。信賴與習慣，這些都是植養情感的沃壤，當情感堆疊得愈厚、記憶愈長，台大牛奶儼然殺出了一種素樸的名牌，生產者苦心經營，消費者穩定支持，即使是Costco三公升不到兩百元的林鳳營鮮乳，亦無法將它取代。

　　校園對外販售的商品，或許也可以被賦予更多想像。以台大農產品為例，不論出於依賴或是信任，台大校內所提供的農產品，對於消費者而言，其意義有著異於一般農產品的可能性。校外的農產品往往沒有標示清楚其產地來源，生產過程亦不透明；至此，台大的農產品可能成為一種商品的典範，鼓勵消費者購買本土的農作物。重要的是，在台大校內的商品交換，是有可能不同於一般的商業行為。

　　誠然，台大農產品養成了一定的消費者，但無論腹地再廣，作為「台大福利社」，被賦予購買資格的對象只限「社員」，也就是本校的學生與教職員。福利社一度沒有按照這條規則嚴格要束，檢查社員證，曾經發生過早上開門不久，牛奶已被校外人士搶購一空的問題。如何同時滿足校外消費者，與校內既有師生的需求，校園開放的難題在此浮出水面。

賓主盡歡的適當場所

　　福利社成立的宗旨並非營利，營業型態和任務純以便利／回饋社員為主軸。大學作為社區中的重要樞紐，交易行為當然也不可避免地發生，這是校園對外開放的一節。校外人士不得在福利社消費，乃是對於社員權益的合理保障。每天，紛紛的腳步為了各種原因走進學校這個公共場域，福利社若首當其衝地吸收所有消費者，便無法圓滿應付對內的需求。

　　「對外販售商品」並不等同於校園開放。如果校方只是以營利為導向，缺乏「回饋」的理念，等於沒有跳脫資本社會中的商業模式，頂多是將商業行為換了場域來進行，仍然無法彰顯校園開放的意義。

　　事實上，台大現有的農產品展示中心是一個可能的選項。農產品中心除了販售台大農場自製、生農學院師生研究開發的農產品，也邀請各績優農會，推薦當地優良的農特產品，這些商品包括白米、麵包、月餅、冰淇淋三明治、水果、羊奶、臘肉等。農產品中心本身即是因應台大的試驗農場而生，而台大農場位置適中、交通便利、師資優良，平日連教學參觀一併開放，擔任生態教育裡「推廣」的一環。相對於福利社而言，基於「教育」意義而銷售，才是更貼近校園開放理念的商業行為。